Über uns
Seit nunmehr drei Generationen betreiben wir in St. Lorenzen eine kleine Fleischhauerei, die seit März 2005 in die Lesachtaler Fleisch OEG übergegangen ist.
Unser Credo ist, die hochwertige Fleischqualität, die unsere heimischen Bauern anbieten, zu köstlichen Fleisch- und Wurstspezialitäten zu verarbeiten. Dabei legen wir vor allem auf handwerkliches Können und die Qualität der alten Rezepte großen Wert, ohne dabei auf moderne und hygienische Produktionsmethoden zu verzichten.

Qualität
"Die Freude unserer Bauern mit ihrer Landwirtschaft ist für uns die beste Qualitätsgarantie!"

Warum sollten wir unsere gute Qualität nicht selbst vermarkten, anstatt Fleisch vom Ausland zu importieren (z.B. Kaiserteile aus Belgien, Rindfleisch aus Argentinien und Uruguay, Kalbsfilet aus Holland)

Wir bieten
* Humanes Schlachten durch kurzen Transport und schonenden Umgang mit dem Tier.
* Optimale Reifezeit des Fleisches garantieren höchste Qualität.
* Eigene Wursterzeugung mit ausschließlich heimischen Fleisch (kein Seperatorenfleisch, kein Fremdeiweiß, keine Geschmacksverstärker, keine Farbstoffe).
* Alle Artikel sind lactose- und glutenfrei. Auch auf landwirtschaftliche Erzeugnisse aus Gentechnik-Produktion wird verzichtet.
* Alle Selchwaren werden nach alter Tradition auf Buchenholz geräuchert. Kein Flüssigrauch, wie z.B. bei Supermarkt-Frankfurtern.

Welche Artikel sind hier von "Lesachtaler Fleisch" ?

Adresse:
Markus und Leo Salcher
St. Lorenzen 42
A- 9654 St. Lorenzen im Lesachtal
Tel. / Fax: 0043-(0)4716-227
eMail: info@gzp.at
www.Lesachtaler-Fleisch.at

Interesse am Kärntner Speck? - Das Genussmagazin schrieb folgenden Beitrag:
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