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Lesachtaler Edel-Hirschrohwurst
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Lesachtaler Edel-Hirschrohwurst
[Artikelnummer:LS-D-#003]


13,00 €
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Die Edel-Hirschrohwurst nach Salamiart (oft auch einfach Hirschsalami genannt) ist eine besondere Spezialität aus dem Lesachtal. Credo der Firma Lesachtaler Fleisch sind Fleisch- und Wurstspezialitäten, deren Qualität weit über der der Massenproduktion liegt.
Daher ist die pikante Edel-Hirschrowurst völlig zu Recht die beliebteste Delikatesse unserer Kunden.

Zutaten: , Hirschfleisch ca.30% (statt üblicher 10%), Rind- und Schweinefleisch, Speck, Pökelsalz, Knoblauch, grüner Pfeffer, hausgemachte Gewürzmischung.
Über Buchenholz geräuchert. Für 100g fertige Wurst wurden 130g Fleisch verarbeitet.

Sie wird traditionell nur aus mageren Fleisch von freilebendem Wild hergestellt. Durch den grünen Pfeffer leicht scharf, mit einem Schuß Rotwein abgerundet und mit mindestens 12% weniger Fett gemischt sind wir sicher, auch Ihren Geschmack zu treffen.

Wir empfehlen sie zur Brotzeit, auf kalten Platten und auf jedem Frühstücksbuffet.

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